Negara yang Memiliki Makanan Kuliner yang Aneh – Kuliner di seluruh dunia memiliki keunikan dan cita rasa tersendiri yang mencerminkan budaya dan tradisi masing-masing negara. Namun, beberapa negara menawarkan makanan kuliner yang mungkin dianggap aneh oleh orang luar. Artikel ini akan membahas beberapa negara yang dikenal dengan kuliner mereka yang unik dan terkadang tidak biasa, serta alasan di balik popularitas makanan tersebut.
Negara Jepang: Eksotisme dari Laut
Fugu: Ikan Beracun yang Mematikan
Salah satu kuliner paling terkenal dan dianggap aneh dari Jepang adalah fugu, atau ikan buntal. Fugu dikenal karena mengandung racun tetrodotoxin yang sangat mematikan. Hanya koki berlisensi yang diizinkan untuk mempersiapkan fugu, karena kesalahan kecil bisa berakibat fatal. Meskipun risiko yang tinggi, fugu tetap menjadi hidangan mewah yang digemari di Jepang.
Shirako: “Sperma Ikan”
Untuk Shirako, yang secara harfiah berarti “anak putih,” adalah makanan lain yang mungkin mengejutkan banyak orang. Shirako sebenarnya adalah kantung sperma ikan, biasanya dari ikan cod, yang disajikan mentah atau dimasak. Teksturnya yang lembut dan rasa yang creamy membuatnya menjadi delicacy bagi sebagian orang, meskipun mungkin dianggap aneh oleh orang luar.
Negara Cina: Ragam Kuliner Ekstrem
Sup Sarang Burung: Keunikan dari Sarang Walet
Sup sarang burung, atau yan wo, adalah salah satu makanan khas Cina yang dianggap aneh. Terbuat dari sarang burung walet yang dibangun dari air liur burung, sup ini dikenal karena teksturnya yang unik dan dianggap memiliki berbagai manfaat kesehatan. Meskipun terlihat aneh, hidangan ini sangat berharga dan sering dianggap sebagai makanan mewah.
Telur Seribu Tahun: Telur yang Diawetkan
Telur seribu tahun, atau pidan, adalah telur yang diawetkan dalam campuran tanah liat, abu, garam, dan kapur selama beberapa minggu hingga beberapa bulan. Proses ini menghasilkan telur dengan kuning telur berwarna hitam kehijauan dan putih telur yang berwarna cokelat. Meskipun penampilannya bisa mengagetkan, pidan dianggap sebagai delicacy di Cina dan sering dinikmati dengan bubur atau dimakan langsung sebagai hidangan pembuka.
Negara Filipina: Hidangan Berbasis Telur yang Tak Biasa
Balut: Telur Bebek yang Dibuahi
Untuk Balut adalah salah satu kuliner paling terkenal dan kontroversial dari Filipina. Balut adalah telur bebek yang telah dibuahi dan diinkubasi hingga embrio di dalamnya berkembang, kemudian direbus dan dimakan. Meskipun mungkin terdengar ekstrem bagi banyak orang, balut adalah makanan jalanan yang sangat populer di Filipina, dikenal karena teksturnya yang unik dan rasa yang kaya.
Dinuguan: Sup Darah Babi
Dinuguan adalah sup Filipina yang terbuat dari darah babi yang dimasak dengan jeroan seperti hati, paru-paru, dan usus. Meskipun terlihat dan terdengar tidak biasa, dinuguan memiliki rasa yang kaya dan gurih, sering disajikan dengan nasi atau kue beras. Hidangan ini adalah contoh bagaimana tidak ada bagian dari hewan yang terbuang dalam tradisi kuliner Filipina.
Negara Islandia: Pengalaman Kuliner dari Zaman Viking
Hakarl: Hiu yang Diawetkan
Di Islandia, hakarl adalah hidangan tradisional yang terbuat dari daging hiu Greenland yang telah diawetkan dan difermentasi selama beberapa bulan. Daging hiu ini sangat beracun jika dimakan segar karena tingginya kadar asam urat, sehingga perlu melalui proses fermentasi untuk menghilangkan racun. Hakarl dikenal dengan bau dan rasa yang sangat tajam, dan sering dianggap sebagai salah satu makanan paling ekstrem di dunia.
Svid: Kepala Domba Panggang
Untuk Svid adalah hidangan Islandia lainnya yang dianggap aneh oleh banyak orang. Svid adalah kepala domba yang telah dibersihkan, kemudian direbus atau dipanggang hingga matang. Bagian kepala, termasuk mata, telinga, dan otak, biasanya dimakan, meskipun beberapa orang mungkin merasa ngeri. Hidangan ini berakar pada tradisi Viking kuno dan masih dinikmati sebagai bagian dari budaya Islandia.
Negara Korea Selatan: Makanan Laut yang Bergerak
Sannakji: Gurita Hidup
Sannakji adalah hidangan Korea Selatan yang terdiri dari gurita kecil yang dipotong-potong dan disajikan segera setelah dipotong, sehingga potongan-potongan gurita masih bergerak saat dimakan. Meskipun mungkin mengejutkan bagi banyak orang, sannakji adalah delicacy yang populer di Korea Selatan. Pengalaman makan sannakji adalah bagian dari daya tariknya, meskipun perlu berhati-hati karena tentakel yang masih bergerak bisa tersangkut di tenggorokan.
Beondegi: Kepompong Ulat Sutera
Beondegi adalah camilan jalanan populer di Korea Selatan yang terbuat dari kepompong ulat sutera yang direbus atau dikukus dan kemudian dibumbui. Meskipun tampak aneh, beondegi memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang unik, serta kaya akan protein. Camilan ini adalah contoh lain dari bagaimana kuliner Korea Selatan memanfaatkan bahan-bahan yang tidak biasa untuk menciptakan makanan yang berbeda.
Kesimpulan
Setiap negara memiliki kuliner unik yang mencerminkan budaya dan tradisi mereka, dan meskipun beberapa makanan mungkin dianggap aneh atau ekstrem oleh orang luar, mereka memiliki nilai tersendiri dalam konteks budaya setempat. Dari fugu di Jepang hingga hakarl di Islandia, makanan-makanan ini menawarkan pengalaman kuliner yang menantang dan menarik bagi mereka yang berani mencobanya. Menghargai dan memahami keunikan kuliner ini adalah bagian dari menghormati keberagaman budaya di seluruh dunia.
